Ingin tambah rajin berolahraga, ingin kulit sehat, ingin
tulang kuat, ingin ini dan itu…dan masih banyak keinginan lain yang masuk dalam
daftar sehat kita. Apakah ini berarti upaya yang harus kita lakukan juga harus
banyak?
Tidak juga.Ternyata, semua itu bisa diraih hanya dengan
melakukan satu hal: Memperbaiki pola makan. Simak enam pilihan makanan terdepan
yang bisa membantu kita merampingkan tubuh, hidup lebih sehat, dan lebih lincah
dalam beraktivitas.
1. Apel
Nutrition Research Newsletter terbitan U.S. Department of
Health and Human Services menyebutkan bahwa apel adalah snack yang tepat untuk
disantap sebelum mulai berolahraga. Kandungan gulanya tidak terlalu tinggi dan
mengandung serat pektin untuk mengatur penyerapan gula darah. Serat pektin
termasuk golongan karbohidrat kompleks sehingga baik sebagai sumber energi.
Selain itu, apel juga kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Dengan
begitu, kita bisa lebih intens berolahraga tanpa khawatir kelelahan!
2. Ubi Merah
“Di dalam ubi merah, terkandung beta-karoten yang di dalam
tubuh akan diubah menjadi pro-vitamin A. Kemudian, pro-vitamin A akan diubah
lagi menjadi vitamin A. Vitamin A memainkan peran utama dalam memproduksi
jaringan ikat kulit,” jelas David Katz, M.D., direktur Prevention Research
Center, Yale University. Dengan menyantap ubi merah dalam porsi yang tepat,
kulit kita akan bertambah sehat. Plus, kita juga jadi jarang sakit.
3. Dark Chocolate
Penelitian terbaru mengenai manfaat cokelat yang diketuai
oleh Prof. Ian Macdonald, membuktikan bahwa cokelat dapat meningkatkan aliran
darah ke otak selama 2-3 jam setelah meminumnya. Meningkatnya aliran darah ke
otak dapat membantu meningkatkan daya ingat. Macdonald adalah profesor ahli metabolisme
fisiologis dari Nottingham University. “Cokelat mengandung flavonoid yang membuat aliran darah semakin lancar dan
kewaspadaan otak kita juga bertambah. Cokelat yang sehat adalah yang mengandung
sekurang-kurangnya 70% kakao atau biasa kita sebut dark chocolate,” kata
Macdonald.
4. Avokad
Menurut buku Flat Belly Diet, The Breakthrough Plan, yang
ditulis para editor Prevention, makanan yang paling efektif meluruhkan lemak
adalah yang mengandung MUFA (monounsaturated fatty acid) atau asam lemak tak
jenuh tunggal. Salah satunya yang paling direkomendasi adalah avokad. Menu
makan kaya MUFA tidak hanya membantu menurunkan
berat badan, tetapi juga secara spesifik meluruhkan lemak di area perut.
MUFA juga dapat menurunkan kadar kolesterol, mencegah penyumbatan pembuluh
darah, mengurangi risiko gangguan jantung dan diabetes tipe-2.
5. Tiram
Penelitian tahun 2009 yang dimuat dalam Nutrition Journal
menyebutkan, tiram banyak mengandung zink dan kalsium untuk pembentukan tulang.
Plus, membantu membentuk kolagen tulang, yang membentuk kerangka tulang agar
lebih fleksibel. Kandungan zink di dalam tiram juga bermanfaat untuk
meningkatkan daya tahan tubuh, membentuk jaringan otot, mempercepat pertumbuhan
sel-sel baru, mencegah pembesaran kelenjar prostat pada pria, mencegah
pneumonia (radang paru-paru).
6. Daging Ayam
Sumber protein ini kaya akan asam amino yang disebut
tirosin, yang berguna untuk meningkatkan produksi dopamin dan norepinefrin,
senyawa kimia di dalam tubuh yang berfungsi memperbaiki mood, menambah energi,
serta membantu tubuh menyesuaikan diri dengan stres. Demikian menurut ahli
biologi dan nutrisi Banderet, L.E., dan Lieberman, H.R. dalam hasil
penelitiannya yang diberi judul Treatment with Tyrosine, a Neurotransmitter
Precursor, Reduces Environmental Stress in Humans.
Penelitian menunjukkan bahwa tirosin juga dapat membantu
meringankan depresi. Simpulan ini didapat dari hasil penelitian terhadap
penderita Alzheimer dan demensia. Disebutkan, kerjasama antara tirosin dan asam
amino lain, dapat mengurangi stres yang biasa diderita oleh penderita Alzheimer
dan demensia.